Нож TimA Самурай SAM07 предназначен для очищения фруктов и овощей от кожуры. Также используется для нарезки продуктов на ломтики оптимальной толщины. В овощных ножах лезвия короче, чем рукоятки. Режущая кромка имеет прямой край и заостренный кончик. Полотно изготовлено из кованой молибден-ванадиевой стали, твердость материала по шкале Роквелла 55 HRC. Клинок ножа острый и крепкий, выдерживает каждодневные нагрузки. Эргономичная ручка из натуральной древесины сандала. Материал приятен на ощупь, устойчив к агрессивным средам и загрязнениям. Нож имеет правильную сбалансированную геометрию, удобно ложится в ладонь. Сплав, из которого изготовлено режущее полотно, устойчив к износу и обладает антикоррозийными свойствами. Режущая кромка клинка хорошо держит заточку.